Уход за холодильным оборудованием в летний период требует особого подхода. В сезон агрессивного солнца и жары необходимо внимательно следить за ним. Холодильное оборудование в летний период может работать нестабильно и требовать дополнительного сервисного обслуживания.

Потеря производительности холодильного оборудования может быть связана с такими факторами:

Уход за холодильным оборудованием в летний период

Забит (загрязнен) конденсатор.  Во время ухода за холодильным оборудованием летом требуется чаще проводить техническое обслуживание — чистку. При загрязненном конденсаторе (радиаторе охлаждения) не только ухудшается производительность холодильной системы, но также быстрее изнашиваются узлы и агрегаты.

Повышенная температура внутри помещения, особенно в совокупности с грязным конденсатором. В этом случае помогут только кондиционеры.

Отсутствие качественной системы вентиляции в помещении, в котором стоит холодильное оборудование.

Повышенная температура внутри холодильного стола, либо шкафа может быть связана с очень частым открыванием и закрыванием дверец, особенно если в помещении температура выше 25 °С.

 

В холодильную камеру загружают горячие либо неохлажденные продукты. Изначально холодильное оборудование  предназначено для хранения продукции, а заморозка и охлаждение продуктов до их температуры хранения должна осуществляться с помощью аппарата шокового охлаждения / заморозки.

Неправильно загружены продукты, либо шкаф перегружен продуктами. Очень важно, загружая холодильное, равномерно распределять продукты на всех полках, при этом необходимо оставлять пространство, чтобы холодный воздух мог циркулировать по камере.

Практически во всех шкафах, столах и ларях есть указатель максимальной загрузки верхней полки. Загрузив верхнюю полку до отказа, вы автоматически перекрываете подачу холодного воздуха в холодильную камеру.

Продукты хранятся в холодильном оборудовании в открытом виде, без использования специальных контейнеров.

Высота потолков в помещении, где установлены холодильное оборудование, слишком низкая. В идеале расстояние между верхней частью холодильного шкафа и потолком не должно быть меньше 0,5 м, при этом необходимо обеспечить хороший воздухообмен.

Оборудование вмонтировано или установлено в ниши без соблюдения требований к его установке. Чаще всего это лёдогенераторы, витрины, барные шкафы. Обеспечьте необходимое расстояние для циркуляции воздуха и ни в коем случае не закрывайте вентиляционные отверстия на самом оборудовании.

 

Лёдогенераторы. Уход за холодильным оборудованием в летний период

Уход за холодильным оборудованием в летний период

Обращайте внимание, не плавает ли лед в накопительном бункере (он будет быстро таять и иметь непривлекательный вид). Это говорит о забитом канализационном сливе либо о том, что уровень слива слишком высокий.

В летний период, когда температура воды на входе в лёдогенератор повышается, увеличивается время производства льда, поэтому количества, заявленного производителем, вы можете не получить.

Конденсат. Уход за холодильным оборудованием в летний период

Образование конденсата в холодильном оборудовании в весенне-летний и осенний периоды неизбежно. Чаще всего вы замечаете его на оборудовании в период сильной жары, когда знойная погода сменяется дождями, а после дождя снова поднимается высокая температура. Весной и осенью постоянная смена погоды и уровня влажности также оставляет свой след.

Еще одной причиной появления влаги могут быть недавно завершенные строительные работы в помещении. Конденсат образовывается на оборудовании и внутри него из-за высокой влажности помещения, в котором оно находится, при этом температура в самом помещении может быть невысокой. Последствия высокой влажности видны в виде потеков на поверхностях оборудования и капелек.

Практически в любом холодильном оборудовании есть система отведения конденсата, которая в штатном режиме справляется со своей задачей. Однако обслуживая холодильные горки со встроенными агрегатами (в них отвод конденсата происходит в специальную емкость) в периоды повышенной влажности, придется выливать воду вручную каждый час (в обычное время — раз в неделю). Такая же ситуация со столами и шкафами: если емкость для сбора воды переполняется, можно наблюдать на полу рядом со шкафом лужи воды.

Существуют модели, например в компании Fagor, в которых есть специальная переливная трубка — она подключается к канализации либо к дополнительной емкости для сбора воды, и если система не справляется с количеством влаги, жидкость уходит в канализацию либо в емкость.

Справиться с конденсатом поможет правильная система вентиляции внутри помещения. Либо придется ждать окончания сезона повышенной влажности.

Помните: правильный уход за холодильным оборудованием в летний период продлевает его работоспособность!

Если научиться правильно ухаживать за холодильным оборудованием в летний период, оно будет работать стабильно и сохранит оптимальный температурный режим. Для этого вам пригодятся несколько наших рекомендаций.

Совет №1. Холодильное оборудование должно быть заранее подготовлено к работе в жару. В первую очередь оцените состояние холодильного оборудования, определите основные проблемы, которые нужно постараться устранить до летнего сезона. Если есть такая необходимость, стоит приобрести запчасти для замены. Сильно изношенное оборудование лучше сразу убрать, чтобы не рисковать лишний раз.

Совет №2. Важен не только правильный уход, но и температурный режим в помещении, где будут располагаться холодильное оборудование в летний период. Оптимальный вариант, если температура в помещении будет 23-25 градусов. Бывают ситуации, когда технику приходится устанавливать на улице. В этом случае мотор холодильника необходимо дополнительно охлаждать вентиляторами.

Совет №3. Летом в камеру не стоит помещать много продуктов. Оптимальный вариант загрузки – 150 мм выше поддона. Если перегружать холодильное оборудование в летний период, на испарителе может появиться снеговой налет. Высока вероятность того, что агрегат выйдет из строя. Вам придется потратить немало средств на восстановление техники и замену поломанных деталей.

уход за холодильным оборудованием

Совет №4. Многое зависит от того, насколько ответственно осуществляется уход за холодильным оборудованием. Его необходимо осуществлять в течение всего года. Важно своевременно очищать от грязи и пыли конденсаторные блоки, проверять количество хладагента. В том случае, если в фреоновых трубах обнаружены протечки, их важно немедленно устранить. Также важно проверить надежность функционирования электрики. Это непосредственно сказывается на безопасности работы холодильного оборудования в летний период. Следующий момент – смазывание резьбовых узлов и осмотр подвижных частей агрегата на предмет сохранности.

Совет№5. Провести «ликбез» для сотрудников относительно того, как правильно использовать холодильное оборудование в летний период. Пускай это и странно звучит, но некоторые люди совершенно не умеют обращаться с агрегатами, предназначенными для охлаждения продукции. Бывают и такие ситуации, когда персонал не разбирается, чем отличается оборудование для длительного хранения от того, что предназначается для временной демонстрации продукции. Обратите внимание персонала на то, что температура и влажность в холодильнике должна быть подходящей для товара. Если не следовать этому правилу, продукция будет испорчена. Кроме того, это может отразиться на состоянии самой камеры. Объясните персоналу, что забота об оборудовании и правильное его использование важны.

Совет №6. Стоит заранее подписать договор с фирмой, которая будет осуществлять сервисное обслуживание холодильных агрегатов. В летнее время тарифы таких компаний вырастают в разы, поэтому вы сильно переплатите при заключении договора. В идеальном варианте найти исполнителя и договориться с ним о сотрудничестве зимой. Благодаря этому вы сможете сэкономить приличную сумму средств.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете избежать многих проблем с холодильниками в летнее время. Они легко выдержат даже самые высокие температуры.

УХОД ЗА ХОЛОДИЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД. ВЫВОДЫ

  • Нужно своевременно производить проверку холодильного оборудования;

  • Аккуратно пользоваться;

  • Соблюдать меры предосторожности;

  • Не перегружать;

  • Поддерживать холод;

  • Устранять неполадки.

  • Своевременно производить уход за холодильным оборудованием в летний период и не только.

Это простые рекомендации, которые способствуют продлению срока службы холодильного оборудования. И каждый его обладатель обязан понимать важность оказания необходимого ухода за холодильным оборудованием, чтобы сэкономить свои средства и долго наслаждаться результатами его деятельности.

Так же компания «ТТО-СЕРВИС» предлагает Вам услуги по уходу за холодильным оборудованием в летний период профессионально.