5 лучших пароконвектоматов на рынке России — рейтинг с описанием. В рейтинг войдут модели различных производителей.

Одними из наиболее важных параметров сравнения, для пароконвектоматов, являются:

  • количество уровней;
  • расстояние между ними;
  • панель управления;
  • температурный режим;
  • способ образования пара;
  • мощность;
  • дополнительные функции;
  • наличие подставки.

5. Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 — 5 лучших пароконвектоматов 2020

5 лучших пароконвектоматовОдна из лучших отечественных моделей, оснащенная функциями пароварки, обжаривания, бланширования, выпекания. Предназначена для пищевых предприятий среднего и малого бизнеса, ресторанов, столовых. Способы приготовления в данном пароконвектомате позволяют сохранить все полезные вещества в приготовляемых продуктах. В модель встроена подсветка, съемный жировой фильтр, душ для очистки внутренней поверхности, что облегчает приготовление обслуживание при больших объемах работ. Корпус и все основные детали конструкции выполнены из высокопрочной стали.

Встроено более 100 программ, 4 ступени приготовления. Работает в 5 режимах – конвекция, обычны пар, низкотемпературный пар, конвекция с паром и разогревание. Имеет возможность регулировать влажность – от 0 до 100%. Таймер регулирует работу длительностью до 10 часов. Но самым главным преимуществом на русском рынке является полностью русскоязычная панель управления.  К тому же данная модель просто в обслуживании и ремонте, на нее всегда много запчастей в наличие, что тоже является огромным плюсом. Поэтому данная модель занимает 5 место в рейтинге 5 лучших пароконвектоматов 2020.

4. LEFA CMT8-1/1 — 5 лучших пароконвектоматов 2020

5 лучших пароконвектоматов 2020

Помимо основных функций для параконвектоматов, Lefa CMT8-1/1 разработан с дополнительной функцией копчения жидким дымом. В комплекте идут шампуры для копчения. Рабочая камера и основные детали сделана из нержавеющей стали. Дополнительным преимуществом является то, что шкаф -подставка с одной дверью включен в базовую комплектацию. Так же имеется встроенный душ, что позволяет в ручном и автоматическом управлении проводить очистку камеры. Дверка фиксируется безопасным механизмом, что предотвращает захлопывание.

В дверь пароконвектомата встроен водосборник для конденсата. Освещают рабочую камеру галогеновые лампы. Внутри рабочей камеры находится 8 уровней с гастроемкостью 53 см*30 см. Рекомендован для ресторанов, кафе, общественных столовых.

3. RETIGO B1011I VISION II — 5 лучших пароконвектоматов 2020

5 лучших пароконвектоматов

В рейтинге 5 лучших пароконвектоматов 2020 оказалась модель Retigo B1011I Vision II. Она дополнена всеми способами приготовления блюд. Встроена функция сохранения полного меню, приготовления замороженных продуктов. Все процессы выполняются в ручном или автоматическом режимах. Существует возможность их программирования. Базовая комплектация включает автоматическую очистку аппарата, пароотведение через специальный клапан, температурный щуп с четырьмя зонами.

Модель оснащена режимом ночной готовки при сниженной температуре, автоматическим регулированием влаги, повышенной безопасностью. В пароконвектомате можно разогревать одновременно несколько блюд за короткий период времени, хранить готовые блюда при оптимальной температуре. Режим Golden Touch позволит добавить блюду хрустящую корочку. Sous-vide помогает осуществлять сушку и стерилизацию продуктов.

Все управление происходит через сенсорную панель.

2. LAINOX NAEB101R — 5 лучших пароконвектоматов 2020

5 лучших пароконвектоматовРазработан для крупных пищевых организаций, занимающихся выпечкой хлебобулочной продукции, термической обработкой, приготовлением полуфабрикатов и прочих блюд. Управление происходит через сенсорную панель. Вентилятор работает в автоматическом режиме реверса на 6 скоростях. Ручной душ вытягивается для более удобного очищения корпуса. Встроенная система Calout помогает предотвратить накипь в бойлере.

В комплектацию включен картридж и очищающее средство. Режим программирования позволяет самостоятельно приготовить блюда, разместить их фото, наименование и прочую информацию о блюде. Расширенная система контроля помогает оптимизировать для каждого продукта температурный режим, влажность, подачу энергии. На панели расположен USB-порт для обмена информацией, скачивания рецептов.

1. RATIONAL CM 202 Plus — 5 лучших пароконвектоматов 2020

5 лучших пароконвектоматов

И возглавляет наш рейтинг 5 лучших пароконвектоматов 2020 коненчо Rational. Эта промышленная модель электрического пароконвектомата включает в себя функции автоматической мойки с тремя режимами очистки, что значительно облегчает поддержание аппарата в чистоте. Имеется электрический контроллер. Оборудование предназначено для одновременной готовки в ресторане нескольких блюд методом жарки, пара, бланширования, запекания. Оптимальная нагрузка на конвектомат 300-500 порций в сутки. Предусмотрено в рабочей камере 20 уровней.

Модель выполнена из нержавеющей стали, дверка из специального теплоотражающего стеклопакета, что исключает наружный нагрев. Вентилятор имеет 5 скоростей. Аппарат работает в трех вариантах – влажны пар, сухой жар, комбинированное сочетание первых двух режимов. Для расщепления жира при готовке используется автоматическое центрифугирование воздуха внутри камеры.